La ferme du Purdeau et ses chèvres

Aucun de nous deux n'est issu du milieu agricole, mais la passion du grand air et des animaux nous ont orientés vers des études agricoles.

• 1996 : Démarrage de notre activité avec l'achat d'une petite ferme, de 100 chèvres et un vieux tracteur.
• 2011 : La fromagerie est montée (par nos soins !) et notre nouvelle activité de "fromagers" démarre.

Depuis, une belle aventure qui nous a apporté quelques récompenses.

Aujourd'hui le bâtiment des chèvres accueille 180 chèvres alpines. Nous élevons des chevreaux pour le renouvellement partiel de notre troupeau et produisons fromages et yaourts au pur lait de chèvre.

La fabrication des fromages suit plusieurs étapes puis l'affinage est une question de patience.

Bonne dégustation